Leírás

Etiópia a világ 5. legnagyobb kávétermelője és egyben a kávé őshazája.
Az etiópiai kávénk az ország déli területén található Yirgacheffe tartományból származik.
Az itt 1600-2400 méter tengerszint feletti magasságban termő arabica kávék az ország
legjobbjai.  A Yirgacheffet könnyed textúra és jól kiérezhető gyümölcsös édes ízvilág jellemzi.

Évek óta a speciality kávék számos listáján a világ 10 legjobb kávéja között tartják számon.

Butu Galcha kislánykora óta Idedo, Yirgacheffe lakója. Fiatalon kezdett dolgozni apja
kávéfarmján, majd évekkel később ő maga is örökölt egy kisebb méretű földet.
A gazdaság mára 6,6 hektárra nőtte ki magát, amelynek egyik fő jellegzetessége az
úgynevezett Nitisols, vagyis vörös, trópusi talaj. Az érett kávécseresznyéket szárazon
erjesztik és magasított szárítóágyakon szárítják.